? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?乳制品行業(yè)的前景可觀，尤其隨著收入增長(zhǎng)和國(guó)家/地區(qū)城市化進(jìn)程的日益發(fā)展，越來越多的個(gè)人傾向于從蛋白質(zhì)（包括乳制品）

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?而不是碳水化合物（例如谷物）中攝取卡路里。這一要素意味著乳制品需求的增長(zhǎng)，驅(qū)動(dòng)因素也包括新興市場(chǎng)的收入增加，例如，

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?在亞洲地區(qū)，乳制品和乳酪產(chǎn)品受到越來越多消費(fèi)者的青睞。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?同時(shí)，應(yīng)對(duì)消費(fèi)者對(duì)便利的需要越來越高，生產(chǎn)商開始提供小份量的包裝形式。例如可重新封緊的立袋、四盒裝 100ml的酸奶罐，

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?既符合小份量包裝，又符合"拿上就走"便于攜帶的需求，避免食物浪費(fèi)的問題，還能抵御肥胖率的增高。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 另一個(gè)趨勢(shì)是食物供應(yīng)鏈的透明度得到快速提高，消費(fèi)者希望了解到購(gòu)買公司的信息、食品的營(yíng)養(yǎng)成分和原料采購(gòu)來源的信息。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?在選擇食品時(shí)，消費(fèi)者考慮的因素越來越全面，不僅僅是生產(chǎn)日期、口味、包裝的外觀，更希望了解到食品的營(yíng)養(yǎng)成分和原料采購(gòu)

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?來源的信息、以及制造商和零售商的信息，甚至企業(yè)價(jià)值觀。公司必須能夠向消費(fèi)者傳達(dá)這一個(gè)整體觀，并以開放和透明的方式為

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?他們提供相關(guān)信息。