乳制品行業(yè)的前景可觀，尤其隨著收入增長和國家/地區(qū)城市化進程的日益發(fā)展，越來越多的個人傾向于從蛋白質(zhì)（包括乳制品）而不是碳水化合物（例如谷物）中攝取卡路里。這一要素意味著乳制品需求的增長，驅(qū)動因素也包括新興市場的收入增加，例如，在亞洲地區(qū)，乳制品和乳酪產(chǎn)品受到越來越多消費者的青睞。同時，應對消費者對便利的需要越來越高，生產(chǎn)商開始提供小份量的包裝形式。例如可重新封緊的立袋、四盒裝100ml的酸奶罐，既符合小份量包裝，又符合"拿上就走"便于攜帶的需求，避免食物浪費的問題，還能抵御肥胖率的增高。另一個趨勢是食物供應鏈的透明度得到快速提高，消費者希望了解到購買公司的信息、食品的營養(yǎng)成分和原料采購來源的信息。在選擇食品時，消費者考慮的因素越來越全面，不僅僅是生產(chǎn)日期、口味、包裝的外觀，更希望了解到食品的營養(yǎng)成分和原料采購來源的信息、以及制造商和零售商的信息，甚至企業(yè)價值觀。公司必須能夠向消費者傳達這一個整體觀，并以開放和透明的方式為他們提供相關信息。 乳制品行業(yè)的前景可觀，尤其隨著收入增長和國家/地區(qū)城市化進程的日益發(fā)展，越來越多的個人傾向于從蛋白質(zhì)（包括乳制品） 而不是碳水化合物（例如谷物）中攝取卡路里。這一要素意味著乳制品需求的增長，驅(qū)動因素也包括新興市場的收入增加，例如， 在亞洲地區(qū)，乳制品和乳酪產(chǎn)品受到越來越多消費者的青睞。 同時，應對消費者對便利的需要越來越高，生產(chǎn)商開始提供小份量的包裝形式。例如可重新封緊的立袋、四盒裝100ml的酸奶罐， 既符合小份量包裝，又符合"拿上就走"便于攜帶的需求，避免食物浪費的問題，還能抵御肥胖率的增高。 另一個趨勢是食物供應鏈的透明度得到快速提高，消費者希望了解到購買公司的信息、食品的營養(yǎng)成分和原料采購來源的信息。 在選擇食品時，消費者考慮的因素越來越全面，不僅僅是生產(chǎn)日期、口味、包裝的外觀，更希望了解到食品的營養(yǎng)成分和原料采購 來源的信息、以及制造商和零售商的信息，甚至企業(yè)價值觀。公司必須能夠向消費者傳達這一個整體觀，并以開放和透明的方式為 他們提供相關信息。